- AdD : 台北市大同區民生西路 198-17 號 [自捷運雙連站 1 號出口步行，約 7 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2552 - 3962
- BuSiNeSs hOuR : Am 07:00 ~ Pm 17:00 [週日公休]
- P.s : 免服務費、只收現金、foodpanda
在眾多庶民小吃當中，有一款特別神奇的品項，是我幾乎不太會主動去買、甚至會刻意忽略的，卻是許多人的心頭好，那就是蚵仔麵線；一來是因為我蠻要求口感的，麵食類若有的選，我都是選粗且帶勁道的麵款，那麼麵線自然於我而言就是口感不佳；二來則是因為蚵仔麵線的湯頭，往往勾芡甚濃且柴魚味鮮明，對於偏好疏淡有致的我來說，吃起來就會心裡感覺有負擔而避食。霸特！以上這些我的個人好惡，通通都被 "阿川蚵仔麵線" 給克服了 ~~~
截至撰寫本篇食記的當下，"阿川" 的 Google 評論累計達 1,420 則，並獲得 4.3 顆星好評，對於不玩行銷手法的傳統小吃店來說，肯定有其獨到之處。懷抱著這樣的心情，我週六清晨起了個大早前來朝聖，而誇張的是，距離正式開鋪營業時間 (上午 07:00) 僅僅過了 2 分鐘，但內用座位上座率卻已高達九成，甚至有不少人前來外帶，實在五告威！
在實際品嘗過後，終於終於，把我小吃類文章 "蚵仔麵線" 這一篇章給補足了，還併同征服了我爹娘的挑剔味蕾；以往他們對重味道的食物都會叨唸上幾句，畢竟上了年紀宜少油、低鈉的清淡飲食，而對 "阿川" 倆老不僅一句都沒嫌，還蹦出了好幾句 "賀呷" 來，更顯 "阿川" 的淡雅絕非是索然無味，而是值得細細品味。
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菜單由蚵仔、大腸、麵線及壽司 排列組合而成 品項雖不多，但卻各個是菁英 |
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【綜合麵線 NT. 70 ~ 大推】 整份餐點的載體 ─ 麵線 [右] 本身仍保有線體感 吃起來不會糊糊的，還略微帶彈 搭上清麗鮮淡、微勾芡的湯頭 即便只是無料的清麵線，仍不失味美 也因此，再加上體碩水潤的蚵仔 連同 Q 彈不肥膩的大腸 其美味程度自然要更上一層樓 如若係喜重口味的朋友 則會建議善用桌上的佐料提味 (蒜泥、烏醋、辣油、胡椒) |
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【蚵仔仁湯 NT. 70 ~ 推】 蚵仔本身略施裹粉 (太白粉) 因此除了色澤充滿水潤感外 實際品嚐起來也真的很多汁 湯頭無疑就是蚵仔清甜味滿溢 搭配上嫩薑絲及九層塔 更覺分外清新、雅致 |
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【乾大腸 [右] NT. 100 ~ 推】 大腸處理的非常乾淨 內裏幾乎不太有油脂殘留 因此口感以 Q 滑為主 滋味則走討喜的甘鹹路線 喜歡吃大腸的人 (like me >///<) 可以加點一份來嗑個過癮 ====== 我是分隔線 ====== 【壽司 [左] NT. 50】 豆皮款雖甘甜 但還尚不至於膩 口感則是軟滑易咬 海苔款內的香鬆 也是甘甜不膩的那種 外加黃蘿蔔絲與醬漬胡瓜絲 而包裹於內的晶透壽司米 除了粒粒分明之外 亦無絲毫乾噎感 如此彼此相互陪襯起來 成就頗具水準的好吃壽司 |
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