- AdD : 台中市西屯區漢口路一段 71 號 [自捷運文心櫻花站步行，約 14 分鐘可抵]
- TeL : (04) 2311 - 0560
- BuSiNess hOuR : Pm 17:00 ~ Am 01:00 [週一公休]
- SoCiaL MeDia : FB
- P.s : 免服務費、只收現金
只不過讓我驚訝的是，想不到剛開店未逾半小時，店內座位便激近完全客滿的狀態，讓店家不停呼籲提醒想內用的客人，有可能需要久候，能接受者才現場排隊等安排入座。仔細端詳菜單，怪怪，灌湯包的口味還真不少，最終於衡量個人胃納量後，只點了兩款內用限定的海味湯包來嚐嚐，結果 WOW ~ 真的是很好吃ㄟ！也就難怪能如此門庭若市了。
至於 "古猗園" 為何能這麼好吃呢？無外乎就是一個 "鮮" 字了得，青蔥的鮮、豬肉內餡的鮮、海鮮的鮮，外加現點現做現包的鮮，當真把此一鮮字發揮的淋漓盡致，也因此無論其錦上添花了任何其他配料，終難跳脫美味二字的範疇，就是這麼狂啦！
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古猗園的灌湯包 皆是現場包製 [右] 加上登門覓食者門庭若市 註定其肉質保證鮮美無虞 醬料提供香油、白醋、烏醋 辣椒醬以及嫩薑絲 [左] 基本上我覺得毋庸佐醬 就已相當夠味 但若加點酸中帶甘的烏醋入口 所呈現出的樣貌也很不賴 但我個人依舊偏好原味居多 |
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內用踏入店內前 先於櫃檯拿取菜單及色筆 入內後找到空桌填上桌號 劃定想吃的品項再到櫃台下單 等飽餐一頓後才需結帳 至於小菜、飲料置於冷藏櫃內 隨客自取 於結帳時併同告知店家一塊結帳 餐點均為現點現做 所以就請耐心等候啦 ~ 菜單看得出來主打各式灌湯包 無奈本人胃太小又是獨旅 索性就直接搶攻內用限定品項 |
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【鮮蚵灌湯包 NT. 105／7pcs ~ 推】 湯包外皮薄到略帶點透光感 不用咬破，光用眼睛直視 便可感受湯包內蘊藏豐沛肉汁 一口咬下，那肉汁還真是佔據滿口 湯汁本身已帶有鹹甜 所以我覺得完全不用佐醬就很夠味 仔細感受一下，發現肉汁的好味 源自青蔥的鮮、豬肉的甜潤 [中] 以及體碩飽滿的鮮蚵海味 [右] 其交融後呈現出的風貌 比單純原味款要來得鮮上加鮮 一嘗即已令人難忘 |
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【有夠蝦灌湯包 NT. 165／7pcs】 這款既是內用限定 同時也是標價最高者 不過其美味程度 未若鮮蚵版的那麼具味蕾衝擊 充其量僅止於視覺震撼而已 不過細思極恐，還是蠻誇張 der 畢竟就這樣一整尾蝦仁 [右上] 直接了當的從湯包縮口處插入 不單體碩，更是爽脆可口 而麵皮的表現，依舊可圈可點 湯包仍然湯汁橫流 青蔥豬肉餡也依然味美無虞 如此威力加乘，豈能不好吃？！ 只不過就是 蝦歸蝦，豬肉內餡還是豬肉內餡 兩者並未交融激盪出全新滋味來 但對於嗜食蝦又不喜剝殼者如我 還是相當具有吸引力滴 ~~~ |
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【鮮蝦灌湯包 NT. 95／7pcs ~ 推】 相形之下，樣貌樸實許多的 這款鮮蝦灌湯包 不只價格親切不少 連帶內餡也與蝦香較為融洽 儘管其蝦仁大小約莫僅 "有夠蝦" 的二分之一不到 |
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【鮮瓜灌湯包 NT. 95／7pcs ~ 推】 由於 "古猗園" 的灌湯包 本身豬肉餡的鹹鮮已非常到位 多了清甜絲瓜的加入 不止讓味蕾有種如沐春風之感 口感上還多了一股清脆 因此，若來此點兩籠以上的灌湯包 其中必定有一籠非這款莫屬 正好可以清新味蕾一番 |
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小菜 [右上] 均一價 NT. 40 一碟 切成薄片狀的豬頭皮 口感 Q 脆，煙燻的蠻夠味的 醃漬小黃瓜不止清潤多汁 還夾帶蒜香 其爽脆口感更是讓人欲罷不能 【炸醬麵 [左 & 右下] NT. 60 ~ 推】 切成丁塊狀的豆乾口感軟嫩 與絲狀黃瓜、胡蘿蔔的甘脆 形成鮮明對比 炸醬則以四溢香氣引人口水直流 其滋味更是鹹香中帶點微甘 搭上軟中略帶勁道的拉麵條 跟我的最愛 "穆記" 有得比拚 |
※ 小吃熱炒
〈臺北 ‧ 捷運大橋頭站〉許仔豬腳麵線 ~~ 清潤鮮甜的質樸好味
〈臺北 ‧ 捷運北門站〉妙口四神湯.肉包專賣店 ~~ 一湯一肉包，香傳五十載
〈臺北 ‧ 捷運大橋頭站〉佳興魚丸店 ~~ 跨越一甲子的正宗福州味
※ 旅行 @ 台中西屯
〈臺中 ‧ 西屯〉禾淞津別邸 Kashotsu Bettei ~~ 如家一般，親切自在
〈臺中 ‧ 西屯〉順天環匯酒店 The Huan Hotel Taichung ~~ 溫馨居家氛圍，天際泳池太美
〈臺中 ‧ 西屯〉自野咖啡 ~~ 清、透、亮，侘寂美
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