- AdD : 台北市大安區文昌街 132 號 [自捷運信義安和站 3 號出口步行，約 1 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2703 - 4708
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:30 ~ Pm 17:30 [~ Pm 21:00 On Fri & Sat]
- SoCiaL MeDia : OW [MeNu]、FB、IG、LINE
- P.s : 一成服務費另計、只收現金
不曉得一提起台灣庶民小吃代表之一的 "牛肉麵"，你會立馬聯想到哪一家呢？是 "史記正宗"、"林東芳"？又或者是自家巷口總等著你下班疲憊之際，吃上一碗暖胃亦暖心的無名小攤？這次我所記錄的這家新開店 ─ "食食肉舖"，店家招牌全無 "牛肉麵" 三個字，但他們家的牛肉麵當真厲害至極，是那種一嚐就會令人魂牽夢縈的水平。
說起 "食食肉舖"，最一開始我認識還要歸因於網購美國和牛來自煮壽喜燒 (點此觀看先前食記)，經過眾裡尋他千百度的網路搜尋、比對後，最終我是向 "食食肉舖" 下訂心儀的肉品，並且獲得味蕾的歡愉。如今，"食食肉舖" 從網路店家邁向實體店鋪，我想這應該是許多網路發跡者的共同心願吧！
"食食肉舖" 店內供應的牛肉麵僅紅燒湯底一味，以中藥材熬煮ˊ製成，滋味頗為爽口怡人，宛若如沐春風那般的溫和，一口一口盡是甘醇好滋味，外加 Q 彈的麵條，以及軟嫩不過爛的牛腱心與牛筋，我想這一碗已經悉數網羅了我對於好吃牛肉麵的諸多想像。或許，"食食肉舖" 可以考慮把 "牛肉麵" 一詞加到店家扛棒上？ (笑到併軌)
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店裝蠻漾的，有點小酒吧的 Fu 但若要說這兒有超好吃的牛肉麵 恐怕沒人信 倒是各式精釀啤酒魚貫而列 [右上] 氣勢如虹 |
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菜單 1 張雙面 [右排] 提供牛肉麵 (也有非牛選項) 以及開胃菜、下酒菜與主廚料理等佳餚 酒單同樣 1 張雙面 [左]，以啤酒為主 種類多到令人眼花撩亂 滴酒不沾的我直接 Pass |
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【內行人才懂鱈魚肝 NT. 180 ~ 推】 原本只覺得是很普通的一道開胃前菜 單純僅因為很久很久沒吃了而點 但食食肉舖卻把鱈魚肝 推到另一個美味高度！ 鱈魚肝本身口感綿絨絲滑 還帶點肝醇味 搭上辛香中帶點甜味的紫色洋蔥絲 再灑上大量甘味特出的柴魚片 與芝麻香鬆 整個滋味相當有層次感，又冰涼爽口 果真是炎炎夏日開胃首選 |
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【經典滷味拼盤 NT. 360】 滷味光看價格有點高 不過品質真的很好 蔬菜燉煮的無生菜味，仍保有鮮脆度 牛筋、牛肉該軟的軟，該嫩的嫩 無可挑剔 滷底本身帶點麻辣勁道 稍嫌刺激了點，但真滴香 |
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【招牌經典牛肉麵 NT .280 ~ 大推】 匯集了美國牛腱心、前腿牛筋 及中藥材熬煮的湯頭 [左] 另還隨附油漬小黃瓜、酸菜 與辣牛油 [右] 都走不嗆口的溫潤路線 宛若和煦春風一般怡人 但牛肉麵本身就很棒了 所以我都沒加，僅單吃享用這些配料 |
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牛腱心 [左] 煨煮的鞭辟入裡，柔嫩好咬 牛筋 [中] 香滑微 Q 入口即感受滿滿膠質 略粗的麵條 [右]，則彈牙帶勁 外加甘醇中藥湯頭的加持 演繹出完美牛肉麵典範 |
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【叻沙綜合海鮮碗 NT. 680 ~ 大推】 一碗近七百塊的海鮮叻沙 讓我為不吃牛的讀者嚐嚐 結果跟牛肉麵一樣精湛 完全撐得起這個價格 海鮮由廣島牡蠣*3、 北海道生食級干貝*3、無毒白蝦*3 以及懶得數數的特級大蛤、 澎湖小卷所組成 每一款的鮮度及品質 均是無可挑剔的棒！ 像原本最易讓我詬病的蝦未去殼 竟是為了封存最豐沛的蝦膏而不得不然 自此缺點變成特點 XD 湯頭部分更是一絕，咖哩香濃不膩 還帶有引人食欲香辣，一吃就停不了口 若是擔心吃不飽 則可免費加一球白麵線 佐上甘醇微辣的參巴醬享用 更是別具一番風味 |
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※ 牛肉麵
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