- AdD : 台北市大安區四維路 208 巷 14 號 [自捷運科技大樓站步行，約 7 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2701 - 5586
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 21:30
- SoCiaL MeDia : FB [MeNu]、IG
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、雲端發票載具、低消 NT. 250／人、限食 2 小時
好久沒有專程造訪義式餐廳了，時光彷彿就定格在 2019 年時的那一篇食記上，直到發現這家位於遠企購物中心對面巷弄裡 "姥義麵"，在整理回訪了 N 次的經驗總結時，才驚覺時間的悄然流逝，原來我已經足足有 4 年之久，未曾撰寫過這類型餐廳的食記了 ...
其實，義式料理一直是我的心頭好，只不過隨著我品嘗的餐廳數越多而見聞越廣時，就越容易鑑別出一家餐廳是否值得一書，從而篩去不少雞肋層級者，畢竟透過部落格紀錄生活也是挺耗時的，而生命就該浪費在美好的食物上啊 ~~~ 也因此，當我第一次品嘗 "姥義麵" 時，其料理的美味與價格的可親，就讓我興起想記食的興致來。
通常這類比較講究的義式餐廳，消費都不算太低 (當然，貴也未必就好吃啦 ~)，而 "姥義麵" 則是在口味及價位的取捨上，平衡的相當好。只要用心品嘗，定然能覺察其對食材的講究，進而得以打下堅實的味美基礎；再反過來對比其所收取的費用，就會覺得物有所值。當然，若進一步搭配成個人套餐、甚至是人多時的最優解 "多人分享餐"，那肯定又會再划算許多。想要划算又吃得美味，不妨就到 "姥義麵" 來嘗嘗吧！
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【脆皮雞翅佐辣茄醬 NT. 190 ~ 推】 事先醃製、油炸後的溫體雞翅 (共 6 隻) 雞皮呈薄酥帶軟的狀態 翅肉超鮮嫩且 juicy，單吃就很好吃 佐上新鮮番茄製成的辣醬後 味道更上層樓，彷彿吃出癮來了 |
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【西西里炸小卷 NT. 190 ~ 大推】 外層裹粉酥中帶點微硬 與內裹肉質 Q 彈的小卷 形成鮮明口感反差 單就食感已然印象深刻 小卷自帶的天然鮮甜與海味 更讓人吮指回味不已 佐上帶有萊姆清酸的美乃滋醬 一人嗑光一份猶不覺燥口 |
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【招牌蒜味薯條 NT. 130】 薯條外酥內綿密，馬鈴薯香氣明顯 同時飄蕩縷縷蒜香，毋庸沾醬就很味美 但沾上偏酸的美乃滋後，更不易膩口 又是另一番美味 |
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【米蘭式炸豬排 NT. 390】 里肌豬排超厚實，足足有 2 公分高欸！ 外層麵衣炸的略微脆硬 內裏則紮實帶嫩，口感極具層次 佐上酸甜的巴薩米克醋、微苦芝麻葉、 香甜焦糖蘋果醬與帕達諾乾酪 氣味也同樣層疊有致 一旁佐的馬鈴薯塊 口感同呈外酥脆內綿密 但馬鈴薯香氣比起薯條則更勝 好希望可以單點喔 ~ |
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【墨魚麵 NT. 300 ~ 推】 用料相當實在 鮮甜緊實的本港小卷量爆多 幾乎苺兩三口就能吃到一尾 而墨魚醬汁超濃郁 完全扒附於略帶麵芯的彈牙直麵上 本身帶點微微的辣來增香 更巧妙利用小番茄的酸甜 來轉換味蕾的沉重 整體搭起來就是一份非常味美的墨魚麵 足堪與專業義式大餐廳媲美較勁 |
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【燒烤牛肩栗子燉飯 NT. 395 ~ 推】 經過舒肥、燒入紅酒大火翻炒後的牛肩粒 呈現外微乾酥、內柔嫩多汁的絕佳口感 略帶米芯的燉飯儘管看起來白白的 很容易被誤以為滋味平淡 實則極具層次、深度 只因融入縝綿清甜的栗子增添風味與口感 更佐以帕達諾乾酪的鹹香、酒醋膏的甘酸 以及芝麻葉的微苦，豈能不美味 |
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【今日湯 [左] NT. 70 ~ 推】 馬鈴薯濃湯香濃不膩 散發純然的馬鈴薯香氣 滴上松露油後，風味更甚 鹽味佛卡夏口感外酥內柔 細細咀嚼麵香四溢，單吃就很好吃！ 沾上濃湯後，又是另一番風情 【手工提拉米蘇 [右] NT. 200 ~ 推】 提拉米蘇非常好吃，洋溢著成熟大人味 因為雜揉些許酒香，但還不至於太突兀 質地柔滑的馬斯卡彭乳酪 輕嚐一口便已勾人神魂 外加比例恰到好處的醇苦可可粉 讓這份經典、隨處可見的甜點 於此也能散發出迷人魅力與風采 |
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【黑糖鮮奶茶 [右] NT. 120】 有著鮮明黑糖香氣，但甜度卻不過膩 喝起來相當舒爽，而且份量還不小杯 【無花果醬生乳酪蛋糕 [左] NT. 150】 乳酪蛋糕質地頗妙，竟是微彈帶 Q 的口感 本身乳酪味雖非濃烈狂熱型 可仍嚐得到乳酪香 底層餅皮則走濕軟微甜路線 搭上甜中帶點酸的無花果醬 整體風味蠻不錯的 |
※ 鄰近美食
〈臺北 ‧ 捷運科技大樓站〉浮生避難所 ~~ 用藝文點綴咖啡與茶，靜享浮生閒情的吉光片羽
〈臺北 ‧ 捷運科技大樓站〉泔米食堂 ~~ 好好吃飯，飯好好吃
〈臺北 ‧ 捷運科技大樓站〉Toh-A' 桌藏 ~~ 台味法魂的極致融合，極富創意又不失味美
※ 義式
〈臺北 ‧ 捷運忠孝新生／忠孝復興站〉DOMANI 義式餐廳 ~~ 隱身於豪宅裡的美學餐廳，與低調內斂的美味邂逅
〈臺北 ‧ 捷運台北101／世貿站〉隨意鳥地方 101 高空景觀餐廳 Diamond Tony's 101 PANORAMA Restaurant ~~ 不分晝夜，給你至高、絕美的臺北鳥瞰景致
〈臺北 ‧ 捷運劍南路站〉Osteria by Angie ~~ 純正道地義式佳餚，精打細算下也能吃得荷包無負擔喔！
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