化為六月息: 【推薦】〈臺北 ‧ 捷運忠孝敦化站〉極鶴和牛鍋物旗艦店　~~　狂吃和牛，猛嗑海鮮，CP 之王

2024/03/16

【推薦】〈臺北 ‧ 捷運忠孝敦化站〉極鶴和牛鍋物旗艦店　~~　狂吃和牛，猛嗑海鮮，CP 之王

AdD : 台北市大安區仁愛路四段 91 巷 5 號 [自捷運忠孝敦化站 10 號出口步行，約 5 分鐘可抵]
TeL : (02) 8771 - 8861
BuSiNeSs hOuR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:00 ~ Pm 22:30 [週一中午未營業]
SoCiaL MeDia : FB [MeNu]、IG、inline
P.s : 可刷卡、一成服務費另計、限食 120 分鐘

儘管台北東區跟過往輝煌年代相比，難掩沒落、沉寂，但依舊有不少相當棒的新品牌餐廳進駐。這次要探訪者是我許久未曾記錄的餐廳類型 ─ 吃到飽，主要還是因為隨年紀漸增，食力大幅下滑，這時以划算著稱的吃到飽就變得不划算了，從而對我便未具吸引力。然而，這家 "極鶴" 卻超出我對吃到飽的認知，就算不逾越身體極限狂吃、還是超級無敵划算啊 ~~~ 就是這麼威！

之所以免狂吃還能依然划算，就在於食材等級夠高檔。以每人價位 NT. 1580+10% 的優賞為例，肉品就有供應牛、豬界的夢幻逸品 ─ 伊比利豬與日本 A5 和牛，外加超新鮮又體碩的多樣海鮮，以及誠意十足的冰品、飲品，實在令我誠難想像老闆到底要賺什麼？！而且份量上也是常規操作，沒有奇葩的條條框框限制，吃過之後會讓我想著改天還要再來，甚至會想再進攻高一等級的菜色呢！

當然，如此令我癡迷 "極鶴"，也要歸功於優質服務與雅緻環境，所共同形塑出相當舒適亦舒心的用餐空間。其中最震撼人心者，當屬桌邊剝蝦服務了 ~~~ 像我個人很愛吃蝦，卻矛盾的超討厭剝蝦，來 "極鶴" 則完全交給服務人員熟練的代勞，這真是太棒了 ~~~ 難怪 "極鶴" 的蝦都特別好吃呢！下次我要再來攻頂嚐嚐 NT. 2280+10% 的極賞，實現 "干貝自由" ~~~ XD

整間店的腹地不算太大
但各座位之間
仍保適度的間隔、區隔
用起餐來不會感覺侷促、吵雜
盡彰顯旗艦店所該有的架式

菜單以價格劃分，分為：
優賞 NT. 1580 與極賞 NT. 2280
一成服務費另計

第一次來會建議先從優賞起手
至少盡力把每一個品項都先嘗試過
這樣下次來就可以專攻極賞獨佔品項
外加優賞個人偏好的食材

每一輪點餐限制肉品上限為 5 款
連同其他菜色上限共為 12 款
每一份的量，會依照用餐人數由店家調配
限食 120 分鐘
用餐 90 分鐘時，會提醒最後加點

點餐採用手機掃碼線上下單
所以未發生吃到飽常見的漏單情形

各式飲料裝置一字排開，氣勢驚人
無論是常見的罐裝軟性飲料、美粒果
或是雀巢現磨咖啡、現粹鮮茶、豆漿等
已可感受 "極鶴" 對自己菜色品項的水準要求

點完湯底後
服務人員會先送上綜合菜盤
內容包括：
高麗菜、水果玉米、水蓮、香菇等
原本預設等嗑完肉後，feel guilty 時
再來補充纖維素的
結果 ... 最終吃太飽了，完全沒碰 :P

湯底以鴛鴦鍋呈現
這次點了麻辣及大漢蒙古
口味一者濃厚、一者清香
剛好一個涮肉，一個煮海鮮

湯底選擇相當多元，尚有：
番茄、花雕雞、昆布、牛奶、
壽喜燒、胡椒雞白湯

肉品採現切模式 [左]
也就難怪送上桌來時的品質相當鮮嫩了

冷藏櫃內展示著真材實料的原塊肉 [右]
細看發現 "極鶴" 的 A5 和牛
是產自日本兵庫縣
與鼎鼎大名的神戶牛相同產區

肉品選擇真的是太豐富了！
原本我跟友人還想來個全制霸的
奈何食力不濟 ... 無法遂願

肉片的厚薄度適宜
下鍋煮時不會支離破碎
因此口感相當棒

不得不說，和牛油花分布超美
但吃起來並不會很快就膩
這點相當不錯

喜歡吃瘦一點跟比較有肉感的和牛
可以點略帶厚度、食感柔嫩的薄切 "赤身"
不要太多肉感，則點薄片狀的 "霜降"
若想要肥美一些，那就點薄片狀的 "雪花"