- AdD : 台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 10 弄 7 號 [自捷運忠孝敦化站 2 號出口步行，約 4 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2711 - 6169
- BuSiNeSs HoUr : Pm 17:30 ~ Pm 24:00 [ ~ Am 01:00 On Fri、Sat]
- SoCiaL MeDia : FB [MeNu]、IG、inline
- BrAnCh :
中山店 - 台北市大同區南京西路 18 巷 6 弄 10 號 1 樓；(02) 2550 - 7557 - P.s : 可刷卡、一成服務費另計、低消飲品一杯／人、無線上網、尖峰時段限食 120 分鐘
充滿歡愉氣氛的日式居酒屋，向來是我一個人用餐的首選，不過在遍嚐無數家後，總覺得乏了一點新意，啊 ~ 就吃來吃去內容上相差無幾，除了少數以某些特色主打為號召者外 (如全雞料理、濃濃日式情懷)。然而，這樣的缺憾在遇上 "新串" 後，竟圓滿而無憾了！
誠然，單純閱覽 "新串" 的菜單時，大概只能意識到這家店提供不少有意思的調酒可淺嚐，畢竟光看菜名委實尚難一窺究竟，卻在實際品嚐過後，讓我暗暗驚訝於其餐點的無限創意，重點是這番別出心裁還是相當的美味，絕對沒有為了追求酷炫而本末倒置，失去好吃這項讓人會想再三回味的先決條件。
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典型的台北東區餐廳 儘管腹地不大 卻總有辦法 應付各種人數組合的客人上門 一個人也好，一群人也罷，都行 |
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【明太子奶油雞肉烏龍麵 [左] NT. 280】 讚岐烏龍麵條的咕溜 Q 滑 扒附滿了奶油的滑潤鹹香 以及明太子的鹹鮮微甘，吃起來超爽快 外搭六塊肉質很棒的帶皮雞腿肉 只能說這道料理的存在，當真超犯規 der ====== 我是分隔線 ====== 【櫻花之戀 [右] NT. 120】 有點浪漫的粉色，是櫻花的象徵 以乳酸飲料為基底 酸酸甜甜的討喜滋味，宛若初戀 不停冒出的氣泡則不斷衝擊味蕾 讓每一口都充滿刺激 |
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【大阪雞肉丸 NT. 170】 雞肉丸本身質地乾鬆 以碎雞軟骨增添帶脆的口感 細細品味滋味還挺香的，儘管不會爆汁 但口感倒是不會乾噎，還不錯 外層搭配高麗菜絲、柴魚片與奶油起司醬 有種在吃章魚燒的錯覺 卻又意外的和諧 |
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【焦糖雞肉串 [左] NT. 70】 軟嫩帶肉汁的雞肉 上頭擠上鹹香的奶油起司醬 復灑上糖粒烤炙融成薄酥的焦糖殼 其淡雅不膩的甘甜與起司鹹香交融 真的是太可人了！ ====== 我是分隔線 ====== 【蒜香櫛瓜 [右] NT. 160】 櫛瓜本身的多汁甘潤 單用烤的就會很好吃 其上頭頂著卡滋酥脆的蒜香麵包粉 原本以為只是單純增添酥脆口感而已 卻在食畢後沁飄徐徐蒜香 迴盪口中久久 |
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【厚切鹽蔥牛舌 [左] NT. 130】 雜揉鮮明胡椒香氣的厚切牛舌 慢慢咀嚼之際漸漸釋出肉汁 Q 中帶脆的口感，是其標誌與魅力所在 搭上鹽蔥，風味更盛 ====== 我是分隔線 ====== 【鹽蔥豬五花 [右] NT. 80】 太神奇了！！！ 第一次吃到紮實耐咀嚼的豬五花 印象中的豬五花多是肥香油甜 甚至走有點膩的路線 再佐以鹽蔥提味 可感受沛然肉汁於口中橫行 |
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【酥炸廣島牡蠣 [左] NT. 180】 外酥內鮮還會爆汁的酥炸牡蠣 素來都是我的心頭好 佐上蔥鹽後，搖身一變洋溢著串燒風情 非炸牡蠣不點的人，點了絕不會失望 ====== 我是分隔線 ====== 【干貝佐蟹膏 [右] NT. 140】 鮮甜厚實的干貝對切後 中心包夾同樣鮮味十足的蟹膏 再綴以鹹潤的鮭魚卵 更添無盡大海風味 |
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【玫瑰蔓越莓 [左] NT. 120】 這款氣泡飲的玫瑰及蔓越莓味道特出 滋味先是微酸，其次是甜潤 最後是綿細的氣泡在舌尖漫舞 搭配起來有種高級感 ====== 我是分隔線 ====== 【花生醬起司牛肋條 [右] NT. 110】 牛肋軟嫩多汁之餘 仍保有些許咬勁，越咀嚼越香 上層的起司很加分 讓烤炙香氣與起司香交融一塊 裡頭藏綴有些許鹹花生醬，更添迷人風情 佐上爽口的小黃瓜絲與洋蔥絲 讓原本厚重的滋味瞬間不膩口了起來 |
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【奶油綜合菇 [左] NT. 160】 由杏鮑菇、秀珍菇及香菇三者連袂演出 一碗滿滿的都是這三款菇 用料非常實在 因此一嚐便有洶湧的蕈菇香氣來襲 我超愛的 實際吃起來 先感受勾引人食欲的蒜香 誘使人一口接一口的吃下去 隨後是不膩口的奶油補位 增添氣味的厚實度 整體搭起來雖走平淡路線 卻是疏淡有致的好味 ====== 我是分隔線 ====== 【酥炸南蠻雞 [右] NT. 220】 外皮金黃酥軟的炸雞塊，肉質軟嫩帶汁 沾上塔塔醬、微甘帶鹹的日式醬油 再襯以檸檬角、蕃茄丁、菜頭片 滋味呈現濃郁甘鹹，卻又不失清爽的神奇調性 |
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【脆皮焦糖布丁 [左] NT. 100】 布丁的蛋香相當濃郁 甘甜味很細膩，不會過於濃烈 質地紮實中帶有絨滑感 上頭的現烤焦糖層薄脆而不搶戲 共譜這杯非常有水準的布丁 ====== 我是分隔線 ====== 【日式煉乳丸子 [右] NT. 100】 烤糰子的口感一級棒 最外層薄脆酥鬆，內裏軟綿 Q 滑 大概把全世界最棒的口感都集中於此了吧！？ 淋上討喜的煉乳，灑上黃豆粉增添香氣 很好吃 ~~~ |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 鄰近美味
〈臺北 ‧ 捷運忠孝敦化站〉梵燒肉 VANNE ~~ 臺日強強聯手，打造燒肉殿堂
〈臺北 ‧ 捷運忠孝敦化站〉ODD ONE OUT 敦南概念店 ~~ 滿滿獨創性，顛覆你對手搖飲的想像
〈臺北 ‧ 捷運忠孝敦化站〉樂軒和牛專門店 Rakuken Wagyu House ~~ 沒嚐過套餐 "世界的盡頭"，別說你吃過和牛！
※ 居酒屋
〈臺北 ‧ 捷運信義安和／六張犁站〉鳥萬炭火燒 Yakitori One ~~ 料理精緻細膩，環境雅致隱密
〈臺北 ‧ 捷運民權西路／中山國小站〉風來坊串串 晴店 ~~ 手羽先唐揚鼻祖，串燒及串揚雙絕
〈臺北 ‧ 捷運信義安和站〉島鮗町．臨江小路 ~~ 價格平實，料理細膩
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